Beschreibung
Die 15-Minuten-Pfanne mit Champignons, Brokkoli und Karotten ist die ideale Lösung für alle, die ein schnelles, gesundes und schmackhaftes Gericht zubereiten möchten. Diese bunte Gemüsepfanne vereint frische Zutaten und aromatische Gewürze in nur 15 Minuten. Perfekt für hektische Tage, bietet sie eine ausgewogene Mischung aus Vitaminen und Mineralstoffen. Durch die schnelle Zubereitung bleibt der knackige Biss des Gemüses erhalten, während die Sojasauce und das Sesamöl dem Gericht einen asiatischen Flair verleihen. Egal ob als leichtes Abendessen oder als schnelle Mittagsmahlzeit – diese Pfanne ist vielseitig anpassbar und lässt sich nach Belieben variieren.
Zutaten
- 250 g Champignons
- 200 g Brokkoli
- 150 g Karotten
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 3 EL Öl
- 150 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Sojasauce
- 1 TL Sesamöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Gemüse vorbereiten: Brokkoli waschen und in Röschen schneiden, Karotten in Streifen schneiden, Zwiebel und Knoblauch hacken.
- Zwiebeln anbraten: Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch glasig braten.
- Champignons hinzufügen: Champignons zugeben und ca. 3 Minuten anbraten.
- Gemüse ergänzen: Brokkoli und Karotten hinzufügen, weitere 5 Minuten braten.
- Brühe und Sojasauce hinzufügen: Alles gut vermischen, salzen, pfeffern und für 2-3 Minuten köcheln lassen.
- Servieren: Sofort mit Schnittlauch garnieren.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 5 Minuten
- Kategorie: Main
- Methode: Frying
- Küche: Asian
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/4 der Pfanne (ca. 300g)
- Kalorien: 175
- Zucker: 4g
- Natrium: 400mg
- Fett: 8g
- Gesättigte Fettsäuren: 1g
- Ungesättigte Fettsäuren: 6g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 24g
- Ballaststoffe: 5g
- Eiweiß: 5g
- Cholesterin: 0mg