Beschreibung
Lust auf einen erfrischenden Sommerkuchen? Unser Aprikosenkuchen mit Quark und Streuseln ist die perfekte Wahl für jede Feier oder als süßer Snack. Dieser saftige Kuchen kombiniert die fruchtige Frische von Aprikosen mit der Cremigkeit des Quarks und einem knusprigen Streuseltopping. Einfach zuzubereiten, begeistert er sowohl Backanfänger als auch erfahrene Hobbybäcker. Ob zum Kaffeeklatsch oder beim Grillfest, dieser Kuchen sorgt immer für strahlende Gesichter. Gönnen Sie sich und Ihren Gästen ein Stück Sommer!
Zutaten
Skalierung
- 350 g Weizenmehl
- 100 g Zucker (für den Boden)
- 170 g Butter (kalt, für den Boden)
- 2 Eier (für den Boden)
- 1 kg Quark (20% Fett)
- 750 g Aprikosen (frisch)
- 120 g Weizenmehl (für die Streusel)
- 80 g Butter (kalt, für die Streusel)
Zubereitung
- Mürbeteig herstellen: Mehl, Zucker, kalte Butter und Eier in einer Schüssel verkneten. Teig kühlen.
- Ofen vorheizen: Auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Quarkmasse zubereiten: Weiche Butter und Zucker schaumig schlagen, Eier und Quark unterrühren.
- Streusel machen: Mehl, kalte Butter und Zucker vermengen und krümelig kneten.
- Backen: Mürbeteig vorbacken, Quarkmasse darauf verteilen, mit Aprikosen belegen und Streusel darüber streuen. Ca. 25 Minuten backen.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 65 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Stück (100g)
- Kalorien: 320 kcal
- Zucker: 16 g
- Natrium: 150 mg
- Fett: 18 g
- Gesättigte Fettsäuren: 10 g
- Ungesättigte Fettsäuren: 6 g
- Transfette: 0 g
- Kohlenhydrate: 35 g
- Ballaststoffe: 2 g
- Eiweiß: 6 g
- Cholesterin: 50 mg