Beschreibung
Aromatisches Garnelen Curry mit Kokosmilch und Reis ist ein intensives und geschmackvolles Gericht, das Sie in weniger als zwei Stunden zubereiten können. Die Kombination aus zarten Garnelen, cremiger Kokosmilch und einer Vielzahl von Gewürzen sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Ob für ein geselliges Abendessen oder ein schnelles Mittagessen, dieses Curry wird schnell zu einem Favoriten in Ihrer Küche. Servieren Sie es heiß über duftendem Jasminreis und garnieren Sie es mit frischem Koriander und Limettensaft für das perfekte Finish. Entdecken Sie die Vielfalt der Aromen und genießen Sie eine Reise in die asiatische Küche!
Zutaten
- 300g Garnelen, geschält und entdarmt
- 400ml Kokosmilch
- 1 Esslöffel Kokosöl oder Pflanzenöl
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Teelöffel frischer Ingwer, gerieben
- 1 Teelöffel Kurkuma
- 1 Teelöffel Garam Masala
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Paprika
- ½ Teelöffel Chiliflocken (optional)
- 1 Tomate, gewürfelt
- 2 Esslöffel Sojasauce oder Fischsauce
- 1 Tasse Jasminreis
Zubereitung
- Reis nach Packungsanweisung kochen.
- Kokosöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel anbraten bis sie goldbraun ist.
- Knoblauch, Ingwer und Gewürze hinzufügen und kurz anbraten.
- Tomate und Kokosmilch hinzufügen; köcheln lassen bis leicht eingedickt.
- Garnelen und Sojasauce dazugeben; garen bis die Garnelen durch sind.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und über dem Reis servieren.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Asiatisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Teller (300g)
- Kalorien: 450
- Zucker: 6g
- Natrium: 800mg
- Fett: 22g
- Gesättigte Fettsäuren: 18g
- Ungesättigte Fettsäuren: 4g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 35g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 25g
- Cholesterin: 150mg