Beschreibung
Asiatischer Gurkensalat mit Chili und Sesam ist die perfekte Erfrischung für warme Tage und ein Genuss für jeden Anlass. Mit seiner knackigen Textur, dem anregenden Geschmack von frischen Gurken, der Schärfe von roten Chilis und dem nussigen Aroma von Sesamöl bringt dieser Salat asiatisches Flair direkt in Ihre Küche. Ob als Beilage zum Grillen, als leichter Snack oder als Topping für Buddha-Bowls – dieser vielseitige Salat überzeugt durch seine Einfachheit und gesunde Zubereitung.
Zutaten
- 2 große Salatgurken
- 1 rote Chili
- Eine Prise Salz
- 2 Esslöffel Sesamöl
- 1 Esslöffel Reisessig
- 1 Teelöffel Sojasauce
- 2 Teelöffel Honig oder Agavendicksaft
- 1 Esslöffel geröstete Sesamsamen
- Frischer Koriander oder Petersilie (zum Garnieren)
Zubereitung
- Gurken waschen, Enden abschneiden und in dünne Scheiben schneiden.
- Chili entkernen, klein schneiden und beiseitelegen.
- In einer Schüssel Sesamöl, Reisessig, Sojasauce und Honig vermengen.
- Gurken und Chili in eine große Schüssel geben, Dressing hinzufügen und gut vermischen.
- Sesamsamen in einer Pfanne rösten bis sie goldbraun sind.
- Salat auf einer Servierplatte anrichten, mit gerösteten Sesamsamen sowie frisch gehacktem Koriander garnieren und sofort servieren.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: keine
- Kategorie: Salat
- Methode: Mischen
- Küche: Asiatisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Schüssel (100g)
- Kalorien: 90
- Zucker: 6g
- Natrium: 150mg
- Fett: 6g
- Gesättigte Fettsäuren: 1g
- Ungesättigte Fettsäuren: 5g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 8g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 2g
- Cholesterin: 0mg