Beschreibung
Der Bauerntopf mit Hackfleisch, Kartoffeln und Paprika ist ein echter Klassiker der deutschen Küche. Dieses herzhafte Eintopfgericht vereint zartes Rinderhackfleisch, frische Kartoffeln und aromatische Paprika in einer köstlichen Brühe. Ideal für kalte Tage oder als sättigende Mahlzeit nach einem langen Tag, bietet dieser Bauerntopf nicht nur einen vollmundigen Geschmack, sondern auch eine einfache Zubereitung. Mit wenigen Zutaten und minimalem Aufwand gelingt dieses Gericht jedem Hobbykoch. Variieren Sie die Gemüsesorten je nach Saison und genießen Sie die Vielseitigkeit dieses Rezepts. Perfekt für gemütliche Familienessen oder als Meal Prep für die kommenden Tage.
Zutaten
Skalierung
- 500g Rinderhackfleisch
- 800g Kartoffeln, gewürfelt
- 2 Paprika (rot und grün), gewürfelt
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Dose Tomaten (ca. 400g)
- 750ml Gemüsebrühe
- Gewürze: Paprikapulver, Kreuzkümmel, Thymian
- Öl, Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Kartoffeln schälen und würfeln. Paprika waschen und ebenfalls würfeln. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- Öl in einem großen Topf erhitzen, Rinderhackfleisch anbraten bis es braun ist.
- Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten.
- Paprika sowie Gewürze dazugeben und gut umrühren.
- Kartoffeln und Tomaten (inklusive Saft) hinzufügen, alles vermengen.
- Gemüsebrühe angießen, aufkochen lassen und dann bei niedriger Hitze 25-30 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Kategorie: Main
- Methode: Cooking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 450
- Zucker: 7g
- Natrium: 600mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 7g
- Ungesättigte Fettsäuren: 12g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 40g
- Ballaststoffe: 6g
- Eiweiß: 30g
- Cholesterin: 70mg