Beschreibung
Die Beeren Käsesahne Torte ist ein erfrischendes Dessert, das perfekt für warme Tage geeignet ist. Mit ihrer leichten Biskuitbasis und einer cremigen Füllung aus Magerquark, Mascarpone und frischen Beeren wird sie schnell zum Highlight jeder Feier. Diese Torte kombiniert die Süße der Beeren mit der luftigen Konsistenz der Käsesahne – ein Genuss, der jeden Gaumen verwöhnt. Ob bei Geburtstagsfeiern, Gartenpartys oder einfach als süße Versuchung für zwischendurch, die Beeren Käsesahne Torte bringt Farbe und Freude auf jede Kaffeetafel. Sie ist einfach zuzubereiten und lässt sich nach Belieben variieren.
Zutaten
- 4 Eier
- 150 g Zucker
- 60 g Mehl
- 60 g Speisestärke
- 10 Blatt Gelatine
- 450 g gemischte Beeren (Brombeeren, Himbeeren, Erdbeeren, Blaubeeren)
- 500 g Magerquark
- 250 g Mascarpone
- 400 g Sahne
Zubereitung
- Ofen auf 160 °C Umluft vorheizen.
- Eier trennen und Eiweiß steif schlagen. Eigelb unterheben.
- Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen und vorsichtig unter die Eiermasse heben.
- In eine Springform füllen und ca. 25–30 Minuten backen.
- Gelatine in Wasser einweichen; Beeren pürieren und mit Zucker kochen.
- Gelatine auflösen, Mischung mit Quark, Mascarpone und geschlagener Sahne vermengen.
- Auf den Biskuitboden füllen, mindestens 6 Stunden kühlen.
- Vorbereitungszeit: 45 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 290
- Zucker: 22g
- Natrium: 50mg
- Fett: 18g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 7g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 28g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 4g
- Cholesterin: 80mg