Beschreibung
Eiersalat ist ein klassischer Genuss, der sich durch seine cremige Konsistenz und den frischen Geschmack auszeichnet. Ideal für Grillpartys, als Beilage zu herzhaften Gerichten oder einfach als Snack zwischendurch – dieses Eiersalat Rezept ist vielseitig und einfach zuzubereiten. Die Kombination aus hartgekochten Eiern, knackigen Essiggurken und einer leckeren Sauce aus Mayonnaise und Joghurt sorgt für ein unverwechselbares Geschmackserlebnis. Mit nur wenigen Zutaten gelingt Ihnen dieser köstliche Salat im Handumdrehen. Perfekt für alle, die schnelle und gesunde Gerichte lieben.
Zutaten
- 6 große Eier
- ½ Tasse Mayonnaise (oder vegane Mayonnaise)
- 2 Esslöffel griechischer Joghurt (optional)
- 1 Teelöffel Senf
- 1 Esslöffel Apfelessig oder Zitronensaft
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 2–3 Essiggurken, klein gewürfelt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Eier 9-12 Minuten hartkochen. Abkühlen lassen und schälen.
- Zwiebel und Essiggurken klein schneiden.
- In einer Schüssel Mayonnaise, Joghurt, Senf und Essig vermengen.
- Eier, Zwiebel und Gurken hinzufügen; alles gut vermengen.
- Vor dem Servieren mindestens 15 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Kategorie: Salat
- Methode: Kochen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 100g
- Kalorien: 150
- Zucker: 1g
- Natrium: 250mg
- Fett: 12g
- Gesättigte Fettsäuren: 2g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 2g
- Ballaststoffe: 0g
- Eiweiß: 7g
- Cholesterin: 186mg