Beschreibung
Birnenkuchen mit Streusel ist ein zeitloser Klassiker der deutschen Backkunst, der aus saftigen Birnen und knusprigen Streuseln besteht. Dieser Kuchen vereint fruchtige Süße und nussiges Aroma auf perfekte Weise und macht ihn zum idealen Begleiter für jede Kaffeetafel oder Familienfeier. Die einfache Zubereitung und die Möglichkeit, den Kuchen nach individuellen Vorlieben anzupassen, machen ihn zu einem beliebten Rezept für Backanfänger sowie erfahrene Bäcker. Ob mit Sahne, Vanilleeis oder einfach pur – dieser Birnenkuchen sorgt für Genussmomente und gute Laune.
Zutaten
Skalierung
- 200 g kalte Butter
- 200 g Zucker
- 380 g Mehl
- 700 g Birnen
- 30 g gehackte Mandeln
- 30 g gehackte Haselnüsse
- 1 Ei
- Zimt
Zubereitung
- Für den Teig alle Zutaten in einer Rührschüssel vermengen und gut verkneten.
- Eine Springform (26 cm) mit Backpapier auslegen und den Rand einfetten.
- Ein Drittel des Teigs beiseitelegen, den Rest in die Form drücken und einen Rand formen.
- Den Boden mit gemahlenen Mandeln bestreuen.
- Birnen schälen, in Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
- Die Birnenscheiben gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Die Nussmischung über die Birnen streuen.
- Die beiseitegelegten Teigstücke als Streusel über die Füllung geben.
- Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 35-40 Minuten backen.
- Nach dem Abkühlen mit Puderzucker dekorieren.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 40 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 350
- Zucker: 22g
- Natrium: 50mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 39g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 4g
- Cholesterin: 50mg