Beschreibung
Die bombastische Spitzkohl-Hackfleisch-Pfanne ist eine köstliche und nahrhafte Wahl für alle, die es eilig haben. In nur 30 Minuten zaubern Sie ein herzhaftes Gericht, das nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch vollgepackt mit gesunden Zutaten. Zarter Spitzkohl trifft auf würziges Rinderhackfleisch und wird durch die aromatische Gemüsebrühe und Paprikapulver perfekt abgerundet. Ideal als schnelles Abendessen oder als sättigende Mahlzeit nach einem langen Tag – dieses Rezept wird schnell zu einem Lieblingsgericht in Ihrer Küche.
Zutaten
Skalierung
- 1 kleiner Spitzkohl (ca. 800 g)
- 250 g Bio-Rinderhackfleisch
- 2 EL Olivenöl
- 500 ml Gemüsebrühe
- 2 TL Paprikapulver edelsüß
- 2 TL geräuchertes Paprikapulver
- Naturjoghurt zum Servieren
Zubereitung
- Spitzkohl waschen, halbieren, Strunk entfernen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Rinderhackfleisch knusprig braten.
- Den vorbereiteten Spitzkohl hinzufügen und die Gemüsebrühe dazugießen.
- Ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis der Spitzkohl gar, aber noch knackig ist. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Pfanne vom Herd nehmen, anrichten und mit Naturjoghurt servieren.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: ca. 250 g
- Kalorien: 305
- Zucker: 3g
- Natrium: 350mg
- Fett: 18g
- Gesättigte Fettsäuren: 5g
- Ungesättigte Fettsäuren: 12g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 8g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 28g
- Cholesterin: 70mg