Beschreibung
Die Brokkoli-Käse-Puffer sind eine köstliche und gesunde Snack-Option, die sich perfekt für jede Gelegenheit eignet. Sie kombinieren den herzhaften Geschmack von frischem Brokkoli mit dem schmelzenden Käse und einer knusprigen Außenschicht. Ideal als leichtes Mittagessen, Beilage oder einfach zwischendurch – diese Puffer sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch äußerst nahrhaft. Mit der Möglichkeit, die Zutaten nach Belieben anzupassen, wird jede Portion zum individuellen Genuss. Überraschen Sie Ihre Familie und Freunde mit diesen vielseitigen Puffern, die auch bei Kindern gut ankommen.
Zutaten
- 300 g Brokkoli (frisch oder tiefgekühlt)
- 100 g geriebener Käse (z. B. Cheddar oder Gouda)
- 2 Eier (Größe M)
- 50 g Semmelbrösel oder Panko
- 2 Esslöffel Mehl
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- Gewürze: Salz, Pfeffer, Paprikapulver
Zubereitung
- Brokkoli in leicht gesalzenem Wasser 5-7 Minuten kochen und abkühlen lassen.
- Den gekochten Brokkoli klein hacken und in einer großen Schüssel mit Käse, Eiern, Semmelbröseln, Mehl, Zwiebel, Knoblauch und Gewürzen vermengen.
- Aus der Masse kleine Puffer formen.
- In einer Pfanne Öl erhitzen und die Puffer von beiden Seiten goldbraun braten (jeweils 3-4 Minuten).
- Optional im vorgeheizten Ofen bei 200°C für 15-20 Minuten backen.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Snack
- Methode: Frying/Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 100
- Zucker: 1g
- Natrium: 200mg
- Fett: 5g
- Gesättigte Fettsäuren: 2g
- Ungesättigte Fettsäuren: 3g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 8g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 5g
- Cholesterin: 50mg