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Brokkoli-Käse-Strudel

Brokkoli-Käse-Strudel


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Marie
  • Gesamtzeit: 45 Minuten
  • Portionen: Ca. 6 Portionen

Beschreibung

Der Brokkoli-Käse-Strudel ist ein köstliches Gericht, das sowohl als Hauptspeise als auch als Snack begeistert. Mit seinem zarten Blätterteig und der cremigen Füllung aus frischem Brokkoli und geschmolzenem Käse ist er nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch perfekt für gesellige Anlässe oder ein schnelles Abendessen in der Woche. Die Kombination aus knuspriger Kruste und aromatischem Innenleben macht diesen Strudel zu einem echten Genuss für die ganze Familie. Ob warm serviert oder kalt genossen – dieser Strudel überzeugt immer!


Zutaten

Skalierung
  • 1 Packung Blätterteig (ca. 275g)
  • 500g Brokkoli, klein geschnitten
  • 200g geriebener Käse (z.B. Cheddar, Gouda oder eine Mischung)
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 1 Ei (zum Bestreichen)
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 TL getrocknete Kräuter (z.B. Oregano oder Thymian, optional)
  • 2–3 EL Creme Fraiche oder Frischkäse (optional)

Zubereitung

  1. Brokkoli in Röschen schneiden und in kochendem Wasser 2-3 Minuten blanchieren, dann abtropfen lassen.
  2. Zwiebel in einer Pfanne mit Olivenöl goldbraun anbraten.
  3. Brokkoli, Zwiebeln, Käse, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
  4. Blätterteig ausrollen, die Füllung gleichmäßig darauf verteilen und den Teig aufrollen.
  5. Den Strudel mit verquirltem Ei bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 20-25 Minuten backen.
  • Vorbereitungszeit: 20 Minuten
  • Kochzeit: 25 Minuten
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Methode: Backen
  • Küche: Deutsch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 serving
  • Kalorien: 320
  • Zucker: 2g
  • Natrium: 400mg
  • Fett: 20g
  • Gesättigte Fettsäuren: 8g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 10g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 28g
  • Ballaststoffe: 3g
  • Eiweiß: 10g
  • Cholesterin: 50mg