Beschreibung
Bruschetta Chicken Pasta ist ein köstliches, einfaches Gericht, das frische Aromen und eine perfekte Kombination aus Hähnchen und Tomaten bietet. Ideal für ein schnelles Abendessen oder als Highlight bei einem geselligen Treffen mit Freunden, verwöhnt dieses Rezept den Gaumen und bringt mediterranes Flair auf den Tisch. Die zarten Hähnchenbrustfilets werden perfekt gebraten und mit einer aromatischen Tomaten-Basilikum-Mischung kombiniert, die das Gericht zu einem wahren Geschmackserlebnis macht. Mit wenig Aufwand gelingt Ihnen eine ausgewogene Mahlzeit, die die ganze Familie lieben wird.
Zutaten
- 2 Hähnchenbrustfilets
- 3 große Tomaten
- 250g Penne (oder Pasta nach Wahl)
- 1 Esslöffel frisches Basilikum
- 1 Teelöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 Teelöffel Balsamico-Essig
- 2 Teelöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Knoblauch, fein gehackt
- 1/4 Tasse geriebener Parmesan (optional)
- Frisches Basilikum, zum Garnieren
Zubereitung
- Hähnchenbrustfilets abspülen, trocken tupfen und würzen.
- In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und das Hähnchen goldbraun braten.
- Tomaten, Knoblauch, Basilikum und Essig in einer Schüssel vermengen.
- Pasta im kochendem Wasser al dente garen.
- Gekochte Pasta mit dem Knoblauch-Öl-Mix vermengen.
- Tomatenmischung und gebratenes Hähnchen unterheben.
- Servieren mit Parmesan und frischem Basilikum.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Kategorie: Main
- Methode: Frying
- Küche: Italian
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Teller (ca. 350g)
- Kalorien: 540
- Zucker: 4g
- Natrium: 600mg
- Fett: 18g
- Gesättigte Fettsäuren: 3g
- Ungesättigte Fettsäuren: 12g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 60g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 35g
- Cholesterin: 80mg