Beschreibung
Die Champignon-Kartoffel-Pfanne mit Frühlingszwiebeln ist ein köstliches und unkompliziertes Gericht, das in nur 35 Minuten zubereitet werden kann. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder als Beilage zu festlichen Anlässen, vereint dieses Rezept die Aromen von knusprigen Kartoffeln, zarten Champignons und frischen Frühlingszwiebeln. Die einfache Zubereitung mit wenigen Zutaten macht es zu einem idealen Gericht für jede Gelegenheit. Genießen Sie die perfekte Kombination aus Geschmack und Nährstoffen, die diese Pfanne zu einem echten Highlight in Ihrer Küche macht.
Zutaten
- 500g festkochende Kartoffeln
- 300g frische Champignons
- 4 Frühlingszwiebeln
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Paprikapulver (optional)
- 1 TL getrockneter Thymian (optional)
- Frisch gehackte Petersilie (zum Garnieren, optional)
Zubereitung
- Kartoffeln würfeln, in Salzwasser ca. 10 Minuten kochen und abgießen.
- In einer großen Pfanne Olivenöl und Butter erhitzen. Champignons 5 Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Vorgekochte Kartoffeln hinzufügen, mit Salz, Pfeffer und optional Paprikapulver würzen und 10-15 Minuten braten.
- Frühlingszwiebeln einrühren und weitere 2-3 Minuten braten.
- Nach Belieben mit frisch gehackter Petersilie garnieren und servieren.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/4 der Pfanne (ca. 250g)
- Kalorien: 220
- Zucker: 2g
- Natrium: 350mg
- Fett: 8g
- Gesättigte Fettsäuren: 1.5g
- Ungesättigte Fettsäuren: 6g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 36g
- Ballaststoffe: 5g
- Eiweiß: 6g
- Cholesterin: 3mg