Beschreibung
Cremige Erdnuss Brokkoli Orecchiette Pasta ist ein köstliches, einfach zuzubereitendes Gericht, das den nussigen Geschmack von Erdnussbutter mit frischem Brokkoli und einer samtigen Sauce vereint. Ideal für ein schnelles Abendessen oder ein gemütliches Familienessen, wird diese Pasta nicht nur Ihre Geschmacksnerven erfreuen, sondern auch eine nährstoffreiche Mahlzeit bieten. Die Kombination aus cremiger Erdnusssauce und knackigem Gemüse macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss für Jung und Alt. Verfeinern Sie es nach Belieben mit verschiedenen Gemüsesorten oder Proteinen und genießen Sie eine gesunde, schmackhafte Mahlzeit.
Zutaten
- 250g Orecchiette Pasta
- 2 Tassen Brokkoliröschen
- 3 Esslöffel Erdnussbutter (cremig)
- 1/2 Tasse Kokosmilch oder Sahne
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 1 Teelöffel Sesamöl
- 1 Teelöffel Reisessig
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 Teelöffel Ingwer, frisch gerieben
Zubereitung
- Kochen Sie die Orecchiette nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser. Fügen Sie in den letzten 3 Minuten den Brokkoli hinzu.
- In einer großen Pfanne die Erdnussbutter, Kokosmilch, Sojasauce, Sesamöl, Reisessig, Knoblauch und Ingwer bei mittlerer Hitze verrühren.
- Die abgegossene Pasta und den Brokkoli zur Sauce geben und gut vermengen. Bei Bedarf etwas Kochwasser hinzufügen.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Kategorie: Main
- Methode: Boiling
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/4 des Rezepts (ca. 250g)
- Kalorien: 450
- Zucker: 6g
- Natrium: 550mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 5g
- Ungesättigte Fettsäuren: 12g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 54g
- Ballaststoffe: 6g
- Eiweiß: 13g
- Cholesterin: 0mg