Beschreibung
Genießen Sie unsere aromatische Currysuppe mit Hähnchen, die ganz ohne Geschmacksverstärker auskommt. Diese köstliche Suppe kombiniert frisches Gemüse, saftiges Hähnchen und exotische Gewürze zu einem wärmenden Gericht, das ideal für ein gemütliches Abendessen oder eine gesellige Feier ist. Mit ihrer harmonischen Mischung aus Curry und Kokosmilch begeistert sie nicht nur den Gaumen, sondern ist auch einfach zuzubereiten. Perfekt für Kochanfänger und erfahrene Köche gleichermaßen, lässt sich dieses Rezept leicht anpassen und skalieren. Überraschen Sie Ihre Gäste mit einer Suppe, die sowohl nährend als auch geschmacklich vielfältig ist!
Zutaten
- 2 Möhren
- 2 Stangen Porree
- 700 g Hähnchenbrust
- 2 Dosen Kokosmilch (ungesüßt)
- 4 EL Curry
- 2 Äpfel
- Petersilie oder Koriander
Zubereitung
- Möhren schälen und in Würfel schneiden; Porree putzen und in Stücke schneiden.
- Hähnchenbrust in leicht gesalzenem Wasser zusammen mit Gemüse und Gewürzen kochen (30-40 Minuten).
- Brühe abseihen und Kokosmilch im Topf erhitzen, Curry einrühren und Brühe hinzufügen.
- Apfelstücke und Porreeringe in die Suppe geben; Hähnchenfleisch zerkleinern und wieder hinzufügen.
- Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 40 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Indisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Schüssel (250g)
- Kalorien: 350
- Zucker: 6g
- Natrium: 600mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 14g
- Ungesättigte Fettsäuren: 4g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 24g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 20g
- Cholesterin: 70mg