Beschreibung
Das beste cremige Erdbeer ist ein himmlisches Dessert, das den Frühling auf den Tisch bringt. Die Kombination aus frischen Erdbeeren, einer luftigen Mascarpone-Quark-Creme und knusprigen Löffelbiskuits macht dieses Rezept zu einem echten Highlight für jeden Anlass. Ob bei einer Gartenparty oder einem festlichen Dinner – dieses Dessert begeistert mit seiner leichten Konsistenz und der fruchtigen Süße. Einfach in der Zubereitung, sieht es auch noch hervorragend aus und wird zum Blickfang auf jedem Buffet. Lassen Sie sich von diesem köstlichen Genuss verführen und überraschen Sie Ihre Gäste mit einem einzigartigen Geschmackserlebnis!
Zutaten
- 750 g Erdbeeren
- 25 g Zucker
- 2 EL Zitronensaft
- 250 g Mascarpone
- 250 g Magerquark
- 300 g Schlagsahne
- 1 Päckchen Sahnesteif
- 75 g Puderzucker
- 1 EL Orangenabrieb (Bio)
- 250 ml Orangensaft
- 250 g Löffelbiskuits
- gehackte Pistazien zur Dekoration
Zubereitung
- Erdbeeren waschen und 400 g pürieren, Zucker und Zitronensaft hinzufügen. Beiseite stellen.
- Sahne mit Sahnesteif steif schlagen. Mascarpone, Quark, Puderzucker und Orangenabrieb verrühren und die geschlagene Sahne unterheben.
- Orangensaft in eine flache Schale geben, Löffelbiskuits kurz eintauchen und in eine Form legen.
- Die Hälfte des Erdbeerpürees darauf verteilen, gefolgt von geschnittenen Erdbeeren und der Hälfte der Creme.
- Vorgang wiederholen, Dessert dekorativ anrichten und mindestens 3-4 Stunden im Kühlschrank kühlen.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: keine
- Kategorie: Dessert
- Methode: Keine
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Stück (ca. 150g)
- Kalorien: 245
- Zucker: 18g
- Natrium: 50mg
- Fett: 13g
- Gesättigte Fettsäuren: 7g
- Ungesättigte Fettsäuren: 5g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 28g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 4g
- Cholesterin: 30mg