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Einfacher Gemüse-Nudel-Auflauf

Einfacher Gemüse-Nudel-Auflauf


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Marie
  • Gesamtzeit: 50 Minuten
  • Portionen: Ca. 6 Portionen

Beschreibung

Ein einfacher Gemüse-Nudel-Auflauf ist das perfekte Gericht für alle, die eine schnelle und gesunde Mahlzeit suchen. Mit frischem Gemüse und schmelzendem Käse überzeugt er sowohl Kinder als auch Erwachsene. Die Zubereitung ist unkompliziert und benötigt nur wenige Zutaten. Dieses Gericht eignet sich hervorragend für ein Familienessen oder als Meal Prep für die Woche. Der Auflauf lässt sich individuell anpassen, sodass Sie je nach Saison und Geschmack verschiedene Gemüsesorten verwenden können. Genießen Sie dieses herzhafte Gericht mit einem frischen Salat oder knusprigem Brot.


Zutaten

Skalierung
  • 250g Nudeln (z.B. Penne)
  • 1 Zucchini, gewürfelt
  • 1 Paprika (rot oder gelb), gewürfelt
  • 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
  • 200g Brokkoli
  • 200g frische Champignons, in Scheiben
  • 200g geriebener Käse (z.B. Gouda)
  • 300ml Sahne
  • 2 Eier
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • Gewürze: Oregano, Salz, Pfeffer, Muskatnuss

Zubereitung

  1. Nudeln al dente kochen und abtropfen lassen.
  2. Gemüse waschen, schneiden und in Olivenöl anbraten.
  3. Sahne, Eier und Gewürze in einer Schüssel vermengen.
  4. Nudeln mit dem Gemüse in einer Auflaufform schichten, mit der Sahnemischung übergießen und Käse darauf streuen.
  5. Bei 180°C ca. 25-30 Minuten backen bis goldbraun.
  • Vorbereitungszeit: 20 Minuten
  • Kochzeit: 30 Minuten
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Methode: Backen
  • Küche: Deutsch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1/6 des Auflaufs (ca. 250g)
  • Kalorien: 385
  • Zucker: 3g
  • Natrium: 420mg
  • Fett: 20g
  • Gesättigte Fettsäuren: 10g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 8g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 36g
  • Ballaststoffe: 3g
  • Eiweiß: 15g
  • Cholesterin: 80mg