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Einfacher Mehlfreier Haferflocken Karottenkuchen

Einfacher Mehlfreier Haferflocken Karottenkuchen


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Marie
  • Gesamtzeit: 45 Minuten
  • Portionen: Ca. 12 Portionen

Beschreibung

Einfacher mehlfreier Haferflocken Karottenkuchen ist die perfekte gesunde Nascherei, die sowohl schmackhaft als auch nahrhaft ist. Mit der Kombination aus zarten Haferflocken und süßen Karotten bietet dieser Kuchen eine ideale Option für Frühstück, Snack oder leichtes Dessert. Er ist einfach zuzubereiten und benötigt keine raffinierten Zuckerzusätze, da Honig oder Ahornsirup die natürliche Süße liefern. Die Saftigkeit des Kuchens wird durch die Zugabe von Apfelmus garantiert, was ihn zu einem unwiderstehlichen Genuss macht. Genießen Sie diesen vielseitigen Kuchen mit Joghurt und frischen Früchten oder einfach pur – er passt zu jedem Anlass.


Zutaten

Skalierung
  • 2 Tassen Haferflocken
  • 2 Tassen geraspelte Karotten
  • 3 Eier
  • ½ Tasse ungesüßtes Apfelmus
  • ¼ Tasse Honig oder Ahornsirup
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Teelöffel Zimt
  • ½ Teelöffel Muskatnuss
  • ½ Teelöffel Backpulver
  • ¼ Teelöffel Salz
  • Optional: ½ Tasse gehackte Walnüsse oder Mandeln
  • Optional: ¼ Tasse Rosinen

Zubereitung

  1. Ofen auf 180°C vorheizen und eine Backform einfetten.
  2. In einer Schüssel Eier, Apfelmus, Honig und Vanille gut vermischen.
  3. Karotten und Haferflocken hinzufügen und gründlich vermengen.
  4. Gewürze, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermengen und zur Teigmischung geben.
  5. Den Teig in die Backform füllen und glatt streichen.
  6. Ca. 30-35 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  7. Nach dem Abkühlen in Stücke schneiden.
  • Vorbereitungszeit: 15 Minuten
  • Kochzeit: 30 Minuten
  • Kategorie: Dessert
  • Methode: Baking
  • Küche: German

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 serving
  • Kalorien: 220
  • Zucker: 12g
  • Natrium: 120mg
  • Fett: 8g
  • Gesättigte Fettsäuren: 1g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 5g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 28g
  • Ballaststoffe: 3g
  • Eiweiß: 3g
  • Cholesterin: 70mg