Beschreibung
Erdbeer-Cheesecake-Häppchen sind die perfekte süße Versuchung für jeden Anlass. Diese kleinen, cremigen Leckerbissen vereinen die fruchtige Frische von Erdbeeren mit der zarten Textur eines klassischen Cheesecakes. Ob für Geburtstagsfeiern, Sommerfeste oder einfach als süßer Snack – sie sind schnell zubereitet und benötigen kein Backen. Mit nur wenigen Zutaten gelingen sie im Handumdrehen und werden zum Highlight auf jedem Desserttisch. Die Kombination aus knusprigem Keksboden und luftiger Käsecreme ist nicht nur geschmacklich ein Genuss, sondern auch optisch ein wahrer Hingucker.
Zutaten
- 200 g Kekse (z.B. Butterkekse)
- 100 g Butter (geschmolzen)
- 300 g Frischkäse
- 100 g Puderzucker
- 200 ml Sahne
- 1 TL Vanilleextrakt
- 250 g frische Erdbeeren (gewaschen und halbiert)
- 2 EL Gelatinepulver (oder 4 Blatt Gelatine)
- 50 ml Wasser (für die Gelatine)
- Frische Minze (zum Garnieren)
Zubereitung
- Kekse in einer Küchenmaschine zermahlen und mit geschmolzener Butter vermengen. In eine Backform drücken und 30 Minuten kühlen.
- In einer Schüssel Frischkäse, Puderzucker und Vanilleextrakt glatt rühren. Sahne steif schlagen und unterheben.
- Gelatine in Wasser auflösen, erwärmen und unter die Käsecreme rühren.
- Erdbeeren unterheben, Käsecreme auf den Keksboden geben und glatt streichen.
- Mindestens 4 Stunden kühl stellen, anschließend in Häppchen schneiden und mit Minze garnieren.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: mindestens 4 Stunden
- Kategorie: Dessert
- Methode: No Bake
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 150
- Zucker: 10g
- Natrium: 35mg
- Fett: 9g
- Gesättigte Fettsäuren: 5g
- Ungesättigte Fettsäuren: 3g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 14g
- Ballaststoffe: 0g
- Eiweiß: 2g
- Cholesterin: 30mg