Beschreibung
Erdbeertorte mit Biskuit und Quark – ein köstliches Erlebnis für jeden Anlass! Diese luftige Torte vereint einen zarten Biskuitboden mit einer frischen Quark-Sahne-Füllung und ist mit saftigen Erdbeeren dekoriert. Ideal für Geburtstagsfeiern, Kaffeetafeln oder einfach als süßer Snack zwischendurch. Die Zubereitung ist einfach, sodass auch Anfänger in der Küche mühelos ihre individuelle Variante kreieren können. Verfeinern Sie die Torte nach Belieben mit saisonalen Früchten oder einem Hauch von Schokolade. Genießen Sie den Geschmack des Sommers in jedem Bissen!
Zutaten
Skalierung
- 4 Eier
- 125 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 100 g Weizenmehl
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 1 TL Backpulver
- 500 g Quark
- 80 g Zucker
- 400 ml Sahne
- 2 Päckchen Sahnesteif
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 2 Päckchen Gelatine (gemahlen)
- 200 g Erdbeeren (für die Dekoration)
- 2 EL Erdbeermarmelade
- 300 g Erdbeeren (für die Füllung)
- 1 Päckchen roter Tortenguss
Zubereitung
- Backofen auf 175°C vorheizen. Eier trennen, Eiweiß steif schlagen und Zucker sowie Vanillezucker einrieseln lassen. Eigelbe unterrühren.
- Mehl, Puddingpulver und Backpulver mischen und vorsichtig unterheben. Teig in eine Springform füllen und ca. 30 Minuten backen.
- Für die Füllung Sahne mit Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen, dann Quark und Zucker verrühren.
- Gelatine in Wasser einweichen, auflösen und unter die Quarkmasse heben. Erdbeeren vierteln und ebenfalls unterheben.
- Biskuitboden teilen und eine Hälfte auf eine Tortenplatte legen, Füllung darauf verteilen, zweite Bodenhälfte auflegen und mit Marmelade bestreichen.
- Tortenguss nach Anleitung zubereiten und über die Erdbeeren geben. Mindestens 3 Stunden kühl stellen.
- Vorbereitungszeit: 25 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 310
- Zucker: 24g
- Natrium: 60mg
- Fett: 18g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 6g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 29g
- Ballaststoffe: 0g
- Eiweiß: 5g
- Cholesterin: 65mg