Beschreibung
Feine Linzer-Plätzchen mit Marmelade sind ein klassisches Weihnachtsgebäck, das die Herzen von Naschkatzen im Sturm erobert. Ihr mürber Teig, kombiniert mit aromatischem Gelee und einer zarten Puderzucker-Bestäubung, sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Diese kleinen Kunstwerke sind ideal für festliche Anlässe, als süße Überraschung beim Nachmittagskaffee oder als selbstgemachtes Geschenk in der Adventszeit. Mit ihrer Vielseitigkeit können Sie verschiedene Gelees verwenden und so jedem Biss eine persönliche Note verleihen. Ein Hoch auf die Tradition und die Freude am Backen!
Zutaten
- 300 g Mehl
- 250 g Butter
- 125 g Zucker
- 150 g fein gemahlene Mandeln
- 1/2 TL Zimt
- 1 Messerspitze Nelkenpulver
- 1 Prise Salz
- Johannisbeer- oder Brombeergelee (nach Wahl)
- Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
- Die Butter in kleine Würfel schneiden und mit den restlichen Zutaten in eine Rührschüssel geben. Zu einem geschmeidigen Teig kneten und mindestens 30 Minuten kalt stellen.
- Den Backofen auf 170 °C vorheizen. Den Teig ausrollen und Plätzchen ausstechen, dabei einige mit einem kleineren Ausstecher in der Mitte versehen.
- Die Plätzchen auf ein Backblech legen und 10–12 Minuten backen, bis sie hellbraun sind. Abkühlen lassen.
- Gelochte Plätzchen mit Puderzucker bestäuben, die anderen Hälften mit Gelee bestreichen und zusammenfügen.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 12 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 120
- Zucker: 5g
- Natrium: 15mg
- Fett: 7g
- Gesättigte Fettsäuren: 4g
- Ungesättigte Fettsäuren: 2g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 12g
- Ballaststoffe: 0.5g
- Eiweiß: 1g
- Cholesterin: 20mg