Beschreibung
Der Filettopf aus dem Backofen ist ein schmackhaftes und unkompliziertes Gericht, das sich perfekt für festliche Anlässe oder gemütliche Abende mit Freunden eignet. In nur einem Topf vereint dieses Rezept zartes Rinderfilet mit einer bunten Auswahl an frischem Gemüse und einer cremigen Sauce. Die einfache Zubereitung lässt Ihnen genügend Zeit, um Ihre Gäste zu bewirten, während sich die Aromen im Ofen entfalten. Genießen Sie die harmonische Kombination von Gewürzen und Zutaten, die jeden Bissen zu einem unvergesslichen Erlebnis machen.
Zutaten
- 1 kg Rinderfilet
- 2 Zwiebeln
- 3 Karotten
- 2 Paprika
- 2 Kartoffeln
- 1 Tasse Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL Thymian (frisch oder getrocknet)
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Senf (optional)
- 1 EL Zitronensaft (optional)
Zubereitung
- Ofen auf 180°C vorheizen.
- Rinderfilet mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne goldbraun anbraten.
- Gemüse schneiden und gleichmäßig in einer Auflaufform verteilen.
- Brühe, Sahne, Tomatenmark und Gewürze vermengen und über das Gemüse gießen.
- Das angebratene Filet darauf legen und für 60-75 Minuten backen, bis es eine Kerntemperatur von 70°C erreicht hat.
- Vor dem Servieren kurz ruhen lassen und dann in Scheiben schneiden.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 75 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 480
- Zucker: 5g
- Natrium: 800mg
- Fett: 25g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 12g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 30g
- Ballaststoffe: 5g
- Eiweiß: 35g
- Cholesterin: 90mg