Beschreibung
Fleischbällchen mit Gurkensalat und Kartoffelstampf sind ein klassisches, herzhaftes Gericht, das die Seele wärmt und Erinnerungen an Familienessen weckt. Diese zarten, saftigen Fleischbällchen aus hochwertigem Rinderhackfleisch werden perfekt ergänzt durch einen cremigen Kartoffelstampf und einen frischen Gurkensalat. Die Kombination aus herzhaften und leichten Aromen sorgt für ein rundum gelungenes Geschmackserlebnis. Ideal für gesellige Abende oder als wohltuendes Essen an kalten Tagen. Mit einfachen Zutaten und einer unkomplizierten Zubereitung gelingt dieses Gericht jedem, egal ob Kochanfänger oder Profi.
Zutaten
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Ei
- 800 g Kartoffeln
- 1 Salatgurke
- Schmand oder Joghurt
Zubereitung
- Das Rinderhack in einer Schüssel mit Zwiebel, Knoblauch, Ei, Semmelbröseln und Gewürzen vermengen. Zu kleinen Bällchen formen und in einer Pfanne goldbraun braten.
- Die Kartoffeln schälen, kochen und mit Milch sowie Butter zu einem cremigen Stampf verarbeiten.
- Die Gurke in feine Scheiben schneiden und mit Schmand, Essig, Dill sowie Gewürzen anmachen.
- Alles zusammen auf einem Teller anrichten und genießen!
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Kategorie: Main
- Methode: Frying
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 550
- Zucker: 4g
- Natrium: 720mg
- Fett: 26g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 16g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 54g
- Ballaststoffe: 5g
- Eiweiß: 32g
- Cholesterin: 90mg