Beschreibung
Fleischbällchen mit Kartoffelpüree und Champignonrahmsauce sind ein klassisches Wohlfühlgericht, das die Herzen von Groß und Klein im Sturm erobert. Diese Kombination aus herzhaften, saftigen Fleischbällchen, cremigem Kartoffelpüree und einer aromatischen Champignonrahmsauce sorgt für ein rundum gelungenes Essen. Ob für ein Familienessen oder als festliches Gericht – diese Kombination ist einfach zuzubereiten und bietet viele Variationsmöglichkeiten. Durch die Verwendung frischer Zutaten wird jedes Bissen zu einem Genuss. Servieren Sie es gemeinsam am Tisch und genießen Sie die Geselligkeit.
Zutaten
Skalierung
- 500g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel
- 1 Ei
- 2 Esslöffel Semmelbrösel
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Esslöffel Olivenöl (zum Braten)
- 800g Kartoffeln (mehlige Sorte)
- 100ml Milch
- 50g Butter
- Muskatnuss (optional)
- 250g Champignons, in Scheiben geschnitten
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 200ml Sahne
- 100ml Gemüsebrühe
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Esslöffel Olivenöl (zum Braten)
Zubereitung
- Hackfleisch, Zwiebel, Ei, Semmelbrösel und Gewürze in einer Schüssel vermengen.
- Aus der Mischung kleine Bällchen formen.
- Die Bällchen in einer Pfanne anbraten und beiseitelegen.
- Kartoffeln kochen, pürieren und mit Butter sowie Milch vermischen.
- Champignons und Zwiebel anbraten, Sahne und Brühe hinzufügen und köcheln lassen.
- Fleischbällchen in die Sauce geben und kurz ziehen lassen.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 45 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Österreichisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 550
- Zucker: 3g
- Natrium: 800mg
- Fett: 30g
- Gesättigte Fettsäuren: 12g
- Ungesättigte Fettsäuren: 16g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 45g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 25g
- Cholesterin: 90mg