Beschreibung
Der Florentiner Apfelkuchen ist ein köstlicher Genuss, der die Aromen des Herbstes perfekt einfängt. Mit saftigen Apfelstücken auf einem knusprigen Mürbeteig und einem verführerischen Mandelguss begeistert dieser Kuchen sowohl bei festlichen Anlässen als auch beim gemütlichen Kaffeeklatsch. Die Kombination aus süßen Äpfeln und dem knackigen Guss sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, das Jung und Alt gleichermaßen anspricht. Einfach in der Zubereitung, lässt sich der Kuchen warm mit einer Kugel Vanilleeis oder kalt als Snack genießen. Lassen Sie sich von diesem leckeren Rezept inspirieren und zaubern Sie eine herbstliche Köstlichkeit!
Zutaten
- 250 g Mehl (Type 550 oder Dinkelmehl Type 630)
- 50 g Zucker
- 125 g kalte Butter
- 1 Ei
- 1 kg Äpfel
- 100 g Butter (für den Guss)
- 100 g Zucker (für den Guss)
- 100 g Mandelblättchen
Zubereitung
- Mürbeteig zubereiten: Alle Teigzutaten in einer Schüssel vermengen und zu einem glatten Teig kneten. In die gefettete Springform legen, Rand formen und kühlen.
- Äpfel vorbereiten: Äpfel schälen, klein schneiden und mit Zitronensaft mischen.
- Ofen vorheizen: Backofen auf 160 Grad Umluft vorheizen.
- Mandelguss anrühren: Butter schmelzen, Zucker, Vanillezucker, Speisestärke und Sahne unterrühren, dann Mandelblättchen hinzufügen.
- Kuchen fertigstellen: Apfelstücke gleichmäßig auf dem Teig verteilen, Mandelguss darauf geben und ca. 60 Minuten backen.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 60 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 320
- Zucker: 22g
- Natrium: 50mg
- Fett: 15g
- Gesättigte Fettsäuren: 8g
- Ungesättigte Fettsäuren: 6g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 43g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 4g
- Cholesterin: 35mg