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Friss-dich-dumm-Kuchen mit Walnüssen

Friss-dich-dumm-Kuchen mit Walnüssen


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Marie
  • Gesamtzeit: 1 Stunde
  • Portionen: Ca. 16 Portionen

Beschreibung

Der Friss-dich-dumm-Kuchen mit Walnüssen ist der perfekte Genuss für jede Kaffeetafel. Mit seinem knusprigen Mürbeteigboden und der cremigen Vanillepuddingfüllung begeistert er nicht nur durch seinen Geschmack, sondern ist auch einfach zuzubereiten. Die Kombination aus nussigen Walnüssen und zartbitterer Schokolade verleiht dem Kuchen eine besondere Note, die sowohl bei festlichen Anlässen als auch beim gemütlichen Kaffeeklatsch gut ankommt.


Zutaten

Skalierung
  • 250 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 50 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillinzucker
  • 1 Prise Salz
  • 125 g kalte Butter
  • 1 Ei
  • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
  • 50 g Zucker (für die Puddingcreme)
  • 400 ml Milch
  • 250 g Walnüsse
  • 75 g Butter (für den Belag)
  • 130 g Zucker (für den Belag)
  • 50 g Zartbitterkuvertüre

Zubereitung

  1. Für den Mürbeteig alle trockenen Zutaten in einer Schüssel vermengen. Kalte Butter und Ei hinzufügen, zu einem glatten Teig verkneten und im Kühlschrank ruhen lassen.
  2. Puddingcreme zubereiten: Puddingpulver mit Zucker vermischen, Milch erhitzen und unter Rühren aufkochen lassen. Kokosöl und Butter hinzufügen.
  3. Mürbeteig ausrollen, in eine gefettete Backform legen und vorbacken.
  4. Fertige Puddingcreme gleichmäßig auf dem abgekühlten Boden verteilen.
  5. Walnüsse grob hacken, mit geschmolzener Butter, Zucker und Zartbitterkuvertüre vermengen und auf die Puddingcreme geben.
  6. Gesamten Kuchen backen bis der Belag leicht karamellisiert ist.
  • Vorbereitungszeit: 30 Minuten
  • Kochzeit: 30 Minuten
  • Kategorie: Dessert
  • Methode: Baking
  • Küche: German

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 Stück (ca. 90g)
  • Kalorien: 350
  • Zucker: 22g
  • Natrium: 150mg
  • Fett: 20g
  • Gesättigte Fettsäuren: 6g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 12g
  • Transfette: <0,5g
  • Kohlenhydrate: 37g
  • Ballaststoffe: 2g
  • Eiweiß: 5g
  • Cholesterin: 40mg