Beschreibung
Gebackener Orangen-Lachs mit Honig-Senf-Glasur ist ein köstliches und einfach zuzubereitendes Gericht, das die perfekte Balance zwischen fruchtiger Süße und herzhaftem Geschmack bietet. Ideal für festliche Anlässe oder ein schnelles Abendessen, begeistert dieses Rezept sowohl durch seine einfache Zubereitung als auch durch die gesunden Nährstoffe des Lachses. In nur 15 Minuten zubereitet, kombiniert es frisch gefangenen Lachs mit einer aromatischen Glasur aus Honig, Dijon-Senf und frischem Orangensaft. Servieren Sie den Lachs mit Beilagen Ihrer Wahl – von gedünstetem Gemüse bis zu duftendem Reis – und genießen Sie ein Gericht, das nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch optisch begeistert.
Zutaten
- 4 Lachsfilets (je ca. 150 g)
- 1 Prise Salz und Pfeffer
- 1 EL Olivenöl
- 3 EL Honig
- 2 EL Dijon-Senf
- Saft von 1 Orange (ca. 100 ml)
- 1 TL Orangenschale, gerieben
- 1 TL Sojasauce
- 1 TL Knoblauch, fein gehackt
Zubereitung
- Ofen auf 200 °C vorheizen.
- Lachsfilets mit Hautseite nach unten auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und mit Salz, Pfeffer und Olivenöl würzen.
- In einer kleinen Schüssel Honig, Senf, Orangensaft, Orangenschale, Sojasauce und Knoblauch vermengen.
- Glasur großzügig auf den Lachs auftragen und 12-15 Minuten backen.
- Für eine karamellisierte Oberfläche in den letzten zwei Minuten den Grill einschalten.
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 290
- Zucker: 18g
- Natrium: 300mg
- Fett: 11g
- Gesättigte Fettsäuren: 2g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 24g
- Ballaststoffe: 0g
- Eiweiß: 29g
- Cholesterin: 75mg