Beschreibung
Genießen Sie die köstlichen gebratenen Asia Nudeln, ein schnelles und schmackhaftes Gericht, das sich perfekt für ein entspanntes Abendessen oder ein schnelles Mittagessen eignet. Diese vielseitige Mahlzeit kombiniert frisches Gemüse mit aromatischen Gewürzen und ist einfach zuzubereiten. Ideal für alle, die eine gesunde, vegane Option suchen! Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten und Saucen, um Ihre eigenen Variationen zu kreieren. Mit nur wenigen Zutaten können Sie ein einzigartiges Geschmackserlebnis zaubern, das sowohl nahrhaft als auch sättigend ist. Lassen Sie sich von der frischen Kombination aus Ingwer und Knoblauch begeistern und genießen Sie diese leckeren Asia Nudeln in nur wenigen Schritten.
Zutaten
- 225 g Nudeln (z.B. Linguine oder Reisnudeln)
- 1 EL Öl (z.B. Sesamöl)
- 200 g frische Champignons
- 1 große Möhre
- 1 rote Paprika
- 1 mittelgroße Zucchini
- 3–4 Knoblauchzehen
- 1/2 EL frischer Ingwer
- Gewürze (Zwiebelpulver, Räucherpaprika, Salz, Pfeffer)
- Sauce (Gemüsebrühe, Tamari, Reisessig, Ahornsirup)
Zubereitung
- Kochen Sie die Nudeln in Salzwasser al dente und beiseite stellen.
- In einer Pfanne oder einem Wok Öl erhitzen und Ingwer sowie Knoblauch anbraten.
- Champignons, Karotten, Paprika und Zucchini hinzufügen und etwa 5 Minuten braten.
- Sauce in einer Schüssel mischen und zum Gemüse geben; ca. 1 Minute köcheln lassen.
- Gekochte Nudeln hinzufügen, gut vermengen und weitere 1–2 Minuten braten.
- Mit Frühlingszwiebeln und Sesamsamen garnieren.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Asiatisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Teller (ca. 300g)
- Kalorien: 350
- Zucker: 8g
- Natrium: 600mg
- Fett: 10g
- Gesättigte Fettsäuren: 1g
- Ungesättigte Fettsäuren: 6g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 56g
- Ballaststoffe: 5g
- Eiweiß: 10g
- Cholesterin: 0mg