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Gebratene Nudeln mit Gemüse und Ei - asiatisch

Gebratene Nudeln mit Gemüse und Ei – asiatisch


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Marie
  • Gesamtzeit: 25 Minuten
  • Portionen: 4 Portionen 1x

Beschreibung

Gebratene Nudeln mit Gemüse und Ei sind ein wahres Highlight der asiatischen Küche und überzeugen durch ihre Vielseitigkeit sowie ihren köstlichen Geschmack. Dieses Gericht ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch eine gesunde Option für die ganze Familie. Mit frischem Gemüse, herzhaften Mie-Nudeln und einer würzigen Sojasoße ist es eine ausgewogene Mahlzeit, die sowohl sättigend als auch nahrhaft ist. Egal ob für ein schnelles Abendessen oder als Teil eines Familienessens – gebratene Nudeln sind immer eine gute Wahl. Lassen Sie sich von der Geschmacksexplosion mit frischen Zutaten begeistern und genießen Sie diese einfache Zubereitung in nur wenigen Schritten.


Zutaten

Skalierung
  • 250 g Mie Nudeln
  • 1 Stange Lauch
  • 1 große Karotte
  • 2 Knoblauchzehen
  • 400 g Brokkoli (frisch)
  • 3 EL Sojasoße
  • 2 Eier
  • 1 TL Kokosöl oder Erdnussöl
  • Chiliflocken (optional)
  • Sesam (optional)

Zubereitung

  1. Gemüse vorbereiten: Lauch in Ringe, Karotte in Streifen, Knoblauch in Scheiben und Brokkoli in Stücke schneiden.
  2. Öl im Wok erhitzen.
  3. Mie Nudeln in einer Schüssel mit kochendem Wasser übergießen und 5 Minuten ziehen lassen.
  4. Gemüse im Wok anbraten, bis es leicht weich ist.
  5. Abgetropfte Nudeln zum Gemüse geben, Sojasoße hinzufügen und gut vermengen.
  6. Eier in die Mitte des Woks schlagen, kurz stocken lassen und dann unterrühren.
  7. Nach Belieben mit Sojasoße, Chiliflocken oder Sesam verfeinern.
  • Vorbereitungszeit: 10 Minuten
  • Kochzeit: 15 Minuten
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Methode: Braten
  • Küche: asiatisch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1/4 des Gerichts
  • Kalorien: 320
  • Zucker: 5g
  • Natrium: 600mg
  • Fett: 10g
  • Gesättigte Fettsäuren: 2g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 6g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 48g
  • Ballaststoffe: 6g
  • Eiweiß: 12g
  • Cholesterin: 186mg