Beschreibung
Der gebratene Reis mit Ananas ist ein exotisches und schmackhaftes Gericht, das frische Zutaten und harmonische Aromen vereint. Mit saftiger Ananas, knackigem Gemüse und einer würzigen Sojasauce wird dieser Reis zum perfekten Highlight auf jedem Tisch. Ob als schnelles Mittagessen oder als Beilage zu festlichen Anlässen – dieses Rezept ist schnell zubereitet und bietet eine Vielzahl an Geschmacksrichtungen, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistern. Die Kombination aus süßer Ananas und herzhaften Gemüsesorten sorgt für ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Lassen Sie sich inspirieren und entdecken Sie, wie einfach es ist, dieses köstliche Gericht zuzubereiten.
Zutaten
- 300 g Jasminreis oder Basmatireis
- 1 kleine frische Ananas
- 2 EL Öl (Sesamöl oder Pflanzenöl)
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 1 Karotte, in kleine Würfel geschnitten
- 2 Eier (optional)
- 2–3 EL Sojasauce
- 1 TL Zucker (optional)
- 2 Frühlingszwiebeln, in Ringen
- 1 TL frischer Ingwer
- 2 Knoblauchzehen
Zubereitung
- Reis nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
- Ananas schälen und würfeln.
- Zwiebel, Karotte, Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Ingwer klein schneiden.
- In einer Pfanne oder einem Wok Öl erhitzen, Eier braten (optional).
- Gemüse anbraten bis es weich ist.
- Ananaswürfel hinzufügen und kurz karamellisieren.
- Abgekühlten Reis dazugeben und gut vermengen.
- Mit Sojasauce und Zucker würzen und weiter braten.
- Gebratene Eier unterheben (optional) und mit Frühlingszwiebeln garnieren.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Asiatisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Teller (250 g)
- Kalorien: 380
- Zucker: 6g
- Natrium: 650mg
- Fett: 14g
- Gesättigte Fettsäuren: 2g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 56g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 10g
- Cholesterin: 80mg