Beschreibung
Gefüllte Ofenpaprika mit Reis und Feta sind ein köstliches und gesundes Gericht, das sich ideal für Familienessen oder gemütliche Abende mit Freunden eignet. Die bunten Paprikaschoten werden mit einer aromatischen Mischung aus Reis, würzigem Feta und frischem Gemüse gefüllt, was nicht nur fantastisch schmeckt, sondern auch optisch beeindruckt. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und lässt sich vielfältig variieren, sodass jeder es nach seinem Geschmack anpassen kann. Egal ob vegetarisch oder mit zusätzlichen Proteinen – die gefüllten Paprika bieten für jeden etwas. Mit frischen Kräutern garniert, wird dieses Gericht zu einem echten Highlight auf jedem Tisch.
Zutaten
- 4–6 Paprikaschoten
- 1 Tasse Reis (ungekocht)
- 200 g Feta-Käse
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Tasse gewürfelte Tomaten
- Olivenöl
- Oregano
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Paprika vorbereiten: Oberseite abschneiden, Kerne entfernen und optional kurz in Olivenöl anbraten.
- Reis kochen: Nach Anleitung zubereiten.
- Füllung herstellen: Zwiebel und Knoblauch anbraten, Tomaten und Gewürze hinzufügen. Gekochten Reis und Feta unterrühren.
- Paprika füllen: Mischung in die vorbereiteten Paprikaschoten geben und in eine Auflaufform setzen.
- Backen: Bei 180°C etwa 25-30 Minuten backen.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Kategorie: Main
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 250
- Zucker: 3g
- Natrium: 300mg
- Fett: 11g
- Gesättigte Fettsäuren: 5g
- Ungesättigte Fettsäuren: 4g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 30g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 10g
- Cholesterin: 25mg