Beschreibung
Gefüllter Kürbis mit Fleisch, Champignons, Paprika und Käse aus dem Ofen ist ein köstliches herbstliches Gericht, das die Aromen der Saison perfekt zur Geltung bringt. Der süße Hokkaido-Kürbis wird in den Ofen geschoben, wo er sein volles Aroma entfaltet. Die saftige Füllung aus Rinderhackfleisch, aromatischen Champignons und buntem Gemüse sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Dieses Gericht eignet sich hervorragend für festliche Anlässe oder gemütliche Abendessen mit der Familie. Lassen Sie sich von der Kombination aus herzhaften Zutaten und dem verführerischen Käseüberzug begeistern!
Zutaten
- 500 g Rinderhackfleisch
- 200 g Champignons
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 2 Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- 100 g geriebener Käse
- 1 mittelgroßer Hokkaido-Kürbis (ca. 1 kg)
- Salz
- Pfeffer
- Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
Zubereitung
- Ofen auf 180 °C vorheizen.
- Kürbis waschen, Deckel abschneiden und Kerne entfernen. Innen mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Zwiebeln und Knoblauch hacken. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch glasig dünsten. Rinderhackfleisch anbraten bis es durchgegart ist.
- Champignons und Paprika hinzufügen, weitere 5 Minuten braten, dann mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. Geriebenen Käse unterrühren.
- Füllung in den Kürbis geben, Deckel aufsetzen und in eine Auflaufform legen. Wasser hinzufügen.
- Ca. 120 Minuten backen bis der Kürbis weich ist.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 120 Minuten
- Kategorie: Main
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 450
- Zucker: 4g
- Natrium: 800mg
- Fett: 28g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 16g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 20g
- Ballaststoffe: 5g
- Eiweiß: 32g
- Cholesterin: 90mg