Beschreibung
Gesunder Karottensalat ist die perfekte Beilage für jede Gelegenheit. Mit frischen, knackigen Karotten, einem spritzigen Zitronendressing und einer Kombination aus gesunden Fetten und Gewürzen wird dieser Salat schnell zum Highlight Ihrer Mahlzeiten. Egal, ob Sie ihn als leichtes Mittagessen, zu gegrilltem Fleisch oder einfach als gesunden Snack genießen möchten – dieser Salat ist schnell zubereitet und voller Vitamine.
Zutaten
Skalierung
- 400 g Karotten
- 1 Schuss Öl
- 1 Schuss Wasser
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Schuss Weißweinessig
- 1 TL Honig
- Saft einer ½ Zitrone
- Handvoll Petersilie zum Garnieren
Zubereitung
- Karotten schälen, waschen und raspeln.
- In einer kleinen Schüssel Öl, Wasser, Salz, Pfeffer, Weißweinessig, Honig und Zitronensaft vermengen.
- Dressing über die Karotten geben und gut vermischen.
- Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen. Vor dem Servieren mit Petersilie garnieren.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: keine
- Kategorie: Beilage
- Methode: Roh
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 78
- Zucker: 5g
- Natrium: 50mg
- Fett: 4g
- Gesättigte Fettsäuren: 0.5g
- Ungesättigte Fettsäuren: 3.5g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 9g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 1g
- Cholesterin: 0mg