Beschreibung
Hackbällchen in Champignon-Rahmsoße sind ein herzhaftes und cremiges Gericht, das jeden Esstisch bereichert. Diese köstlichen Hackbällchen aus würzigem Rinderhackfleisch vereinen sich mit einer zarten Sauce aus frischen Champignons und feinen Gewürzen zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis. Ob für ein Familienessen oder einen gemütlichen Abend zu Hause – dieses Rezept lässt sich einfach zubereiten und überzeugt durch seine Vielseitigkeit. Servieren Sie die Hackbällchen mit Kartoffelpüree, Reis oder einem frischen Salat und genießen Sie ein Stück deutsche Hausmannskost.
Zutaten
- 500g Rinderhackfleisch
- 1 Ei
- 2–3 Esslöffel Semmelbrösel
- 300g Champignons
- 200ml Sahne
- 100ml Gemüsebrühe
- 2 Zwiebeln
- Gewürze: Salz, Pfeffer, Paprikapulver
Zubereitung
- Hackfleisch mit Ei, Semmelbröseln, einer gehackten Zwiebel, Knoblauch und Gewürzen vermengen.
- Kleine Bällchen formen und in einer Pfanne goldbraun anbraten.
- In derselben Pfanne Butter erhitzen, Champignons anbraten, dann die zweite Zwiebel und Knoblauch hinzufügen.
- Mit Brühe und Sahne ablöschen, würzen und köcheln lassen.
- Hackbällchen in die Soße geben und weitere 10 Minuten ziehen lassen.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Kategorie: Main
- Methode: Frying
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Hackbällchen (150g)
- Kalorien: 305
- Zucker: 2g
- Natrium: 450mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 9g
- Ungesättigte Fettsäuren: 7g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 14g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 19g
- Cholesterin: 85mg