Beschreibung
Die Hearty Beef and Cabbage Wok ist ein köstliches und nahrhaftes Gericht, das in nur 25 Minuten zubereitet werden kann. Diese asiatische Spezialität vereint zartes Rindfleisch mit knackigem Weißkohl und aromatischen Gewürzen wie Sojasauce, Knoblauch und Ingwer. Perfekt für ein schnelles Abendessen nach einem langen Tag, können Sie die Zutaten nach Belieben variieren und anpassen. Mit frischem Gemüse und magerem Fleisch bietet dieses Rezept nicht nur einen unverwechselbaren Geschmack, sondern auch eine gesunde Mahlzeit, die sowohl für Kochanfänger als auch für Profis geeignet ist.
Zutaten
- 500 g Rindfleisch (Filet oder Hüftsteak)
- 300 g Weißkohl, fein geschnitten
- 3 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
- 4 Esslöffel Sojasauce
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), gerieben
- 2 Esslöffel Sesamöl
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Rindfleisch mit 2 Esslöffeln Sojasauce, Knoblauch, Ingwer und Pfeffer in einer Schüssel marinieren (mindestens 15 Minuten).
- Wok bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und Pflanzenöl hinzufügen.
- Marinierte Rindfleischstücke unter ständigem Rühren etwa 3-4 Minuten anbraten bis sie braun sind.
- Den Kohl im gleichen Wok für 2-3 Minuten anbraten.
- Das gegarte Rindfleisch zurückgeben und gut vermengen.
- Restliche Sojasauce und Sesamöl hinzugeben, weitere 2 Minuten braten.
- Frühlingszwiebeln kurz mitbraten und servieren.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Asiatisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 350
- Zucker: 3g
- Natrium: 600mg
- Fett: 18g
- Gesättigte Fettsäuren: 4g
- Ungesättigte Fettsäuren: 12g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 18g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 30g
- Cholesterin: 80mg