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Herzhafter Erbseneintopf nach Original Bundeswehrrezept!

Herzhafter Erbseneintopf nach Original Bundeswehrrezept


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Marie
  • Gesamtzeit: 1 Stunde 20 Minuten
  • Portionen: Ca. 4 Portionen

Beschreibung

Der herzhafte Erbseneintopf nach Original Bundeswehrrezept ist ein klassisches deutsches Gericht, das nicht nur durch seine einfache Zubereitung besticht, sondern auch durch seinen reichhaltigen Geschmack und die nahrhaften Zutaten. Dieser Eintopf verbindet frische Gemüse mit den herzhaften Aromen von Rinderbauch und Gewürzen, was ihn zu einem idealen Begleiter für gemütliche Abende mit Familie oder Freunden macht. Egal ob als wärmendes Abendessen an kalten Tagen oder als Teil eines Buffets – dieser Eintopf ist immer ein Genuss. Die unkomplizierte Zubereitung macht es auch Anfängern leicht, ein Stück deutsche Tradition in ihre Küche zu bringen.


Zutaten

Skalierung
  • 500 g Schälerbsen
  • 100 g Knollensellerie
  • 100 g Karotten
  • 1 Stange Lauch
  • 2 mittelgroße Zwiebeln
  • 300 g mehligkochende Kartoffeln
  • 100 g geräucherter Rinderbauch
  • 20 g Pflanzenfett
  • 1 TL Majoran
  • 2 Liter Wasser
  • 8 TL Gemüsebrühepulver

Zubereitung

  1. Pflanzenfett in einem großen Topf schmelzen und Rinderbauch anbraten.
  2. Zwiebeln hinzufügen und glasig dünsten, gefolgt von Karotten, Sellerie und Lauch.
  3. Wasser hinzufügen, Erbsen einrühren und aufkochen.
  4. Brühe und Majoran dazugeben, dann bei niedriger Hitze köcheln lassen.
  5. Nach 20 Minuten die gewürfelten Kartoffeln hinzufügen und weitere 40 Minuten kochen.
  6. Mit Pfeffer und Salz abschmecken, Petersilie unterrühren und servieren.
  • Vorbereitungszeit: 20 Minuten
  • Kochzeit: 60 Minuten
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Methode: Kochen
  • Küche: Deutsch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 serving
  • Kalorien: 315
  • Zucker: 4g
  • Natrium: 550mg
  • Fett: 9g
  • Gesättigte Fettsäuren: 3g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 5g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 45g
  • Ballaststoffe: 12g
  • Eiweiß: 16g
  • Cholesterin: 25mg