Beschreibung
Herzhafter Hackbraten mit Ofenkartoffeln ist ein klassisches Gericht, das garantiert alle am Tisch begeistert. Dieser saftige Hackbraten kombiniert sich perfekt mit knusprigen Ofenkartoffeln und schafft so ein wunderbares Geschmackserlebnis. Die Zubereitung ist einfach und schnell, ideal für Familienessen oder besondere Anlässe. Mit frischen Kräutern garniert, wird das Gericht zu einem echten Blickfang auf jedem Esstisch. Das Rezept lässt sich zudem leicht abwandeln, sodass es nie langweilig wird. Ob mit einer würzigen Soße oder einem frischen Salat serviert – dieser Hackbraten ist immer ein Highlight.
Zutaten
- 800 g Hackfleisch (gemischt)
- 1 Zwiebel (fein gehackt)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 2 Eier
- 100 g Semmelbrösel
- 1 TL Senf
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL Thymian (getrocknet)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Öl
- 1 kg Kartoffeln (festkochend)
- 2 EL Olivenöl
- Frische Kräuter (z. B. Petersilie oder Schnittlauch)
Zubereitung
- In einer großen Schüssel Hackfleisch, Zwiebel, Knoblauch, Eier, Semmelbrösel, Senf sowie Gewürze vermengen und gut durchkneten.
- Eine Kastenform einfetten und die Fleischmasse hineinfüllen.
- Kartoffeln waschen, schälen, in Spalten schneiden und mit Olivenöl sowie Gewürzen vermengen.
- Backofen auf 180 °C vorheizen.
- Hackbraten und Kartoffeln auf ein Backblech geben und ca. 60 Minuten backen.
- Vor dem Servieren kurz ruhen lassen und garnieren.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 60 Minuten
- Kategorie: Main
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Stück (250g)
- Kalorien: 480
- Zucker: 3g
- Natrium: 620mg
- Fett: 25g
- Gesättigte Fettsäuren: 9g
- Ungesättigte Fettsäuren: 15g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 32g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 30g
- Cholesterin: 120mg