Beschreibung
Die Himbeer-Raffaello-Torte ohne Gelatine ist ein himmlisches Dessert, das die Aromen von frischen Himbeeren und cremigem Mascarpone mit der zarten Süße von Raffaello-Pralinen vereint. Dieses köstliche Rezept eignet sich perfekt für Sommerpartys, Geburtstagsfeiern oder einfach als süße Belohnung im Alltag. Dank der leichten und luftigen Struktur schmilzt die Torte förmlich im Mund und bietet eine erfrischende Geschmacksexplosion. Ob festlich dekoriert oder schlicht serviert – dieses Dessert wird alle Gäste begeistern und zum Nachmachen animieren.
Zutaten
Skalierung
- 200 g Löffelbiskuits
- 50 g Butter (geschmolzen)
- 400 ml Schlagsahne
- 250 g Mascarpone
- 100 g Puderzucker
- 200 g Raffaello-Pralinen
- 200 g Himbeeren (frisch oder tiefgekühlt)
- 2 EL Zitronensaft
- 1 TL Vanilleextrakt
- 50 g Kokosraspeln
Zubereitung
- Löffelbiskuits zerbröseln und mit geschmolzener Butter vermengen. In eine gefettete Springform drücken und ca. 15 Minuten kühlen.
- Schlagsahne steif schlagen. Mascarpone mit Puderzucker, Zitronensaft und Vanilleextrakt verrühren, dann die Sahne unterheben.
- Himbeeren pürieren, durch ein Sieb streichen und unter die Mascarpone-Creme heben.
- Grob gehackte Raffaello-Pralinen unter die Creme mischen.
- Füllung auf den Boden geben, glattstreichen und mindestens 3 Stunden kühlen.
- Vor dem Servieren nach Belieben dekorieren.
- Vorbereitungszeit: 45 Minuten
- Kochzeit: mindestens 3 Stunden
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Stück (ca. 130g)
- Kalorien: 320
- Zucker: 22g
- Natrium: 55mg
- Fett: 22g
- Gesättigte Fettsäuren: 14g
- Ungesättigte Fettsäuren: 6g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 29g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 4g
- Cholesterin: 50mg