Beschreibung
Der Italienische Burrata-Caprese-Salat aus Heirloom-Tomaten ist ein Fest für die Sinne und bringt die Aromen Italiens auf den Tisch. Dieser Salat vereint saftige, aromatische Heirloom-Tomaten mit der cremigen Burrata, um ein Gericht zu kreieren, das sowohl geschmacklich als auch visuell begeistert. Mit frischem Basilikum, hochwertigem Olivenöl und einem Hauch von Balsamico-Creme wird dieser Salat zum perfekten Begleiter für sommerliche Grillpartys oder elegante Abendessen. Er ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch gesund und nahrhaft – ideal für alle, die leichten Genuss schätzen.
Zutaten
- 4–5 Heirloom-Tomaten (verschiedene Farben)
- 2 Kugeln Burrata (ca. 200 g)
- 1 Bund frisches Basilikum
- 3 EL hochwertiges Olivenöl (extra nativ)
- 1 EL Balsamico-Creme oder Balsamico-Essig
- 1 TL Meersalz
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Zubereitung
- Tomaten waschen und in Scheiben oder Viertel schneiden. Farbenfroh anrichten.
- Burrata vorsichtig zerteilen oder ganz auf die Tomaten legen.
- Basilikum abzupfen und über den Salat streuen.
- Mit Salz, Pfeffer, Olivenöl und Balsamico abschmecken. Optional Honig hinzufügen.
- Sofort servieren und genießen.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 0 Minuten
- Kategorie: Salat
- Methode: Keine
- Küche: Italienisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/4 des Rezepts
- Kalorien: 280
- Zucker: 3g
- Natrium: 320mg
- Fett: 22g
- Gesättigte Fettsäuren: 8g
- Ungesättigte Fettsäuren: 14g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 8g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 9g
- Cholesterin: 30mg