Beschreibung
Joghurt-Dinkel-Brötchen sind die perfekte Wahl für einen schnellen und schmackhaften Start in den Sonntag. Diese köstlichen Brötchen sind einfach zuzubereiten und zeichnen sich durch ihre fluffige Konsistenz und den nussigen Geschmack des Dinkels aus. Ideal als Frühstück oder für ein gemütliches Brunch mit Freunden und Familie, werden sie garantiert jeden begeistern. Mit gesunden Zutaten wie Dinkelmehl und Joghurt sind diese Brötchen nicht nur nahrhaft, sondern auch vielseitig einsetzbar – ob mit Marmelade, Käse oder herzhaften Aufstrichen.
Zutaten
- 250 g Joghurt (1,5 %)
- 1 Ei
- 170 g Dinkelmehl
- 150 g Dinkelvollkornmehl
- 30 g Leinsamen
- 1 TL Salz
- 1 Päckchen Backpulver
- Körnermischung (z. B. 2 EL Sonnenblumenkerne, 2 EL Kürbiskerne)
Zubereitung
- Ofen auf 220 °C (200 °C Umluft) vorheizen.
- Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und gut verkneten.
- Teig zu einer flachen Platte formen, Körner darauf drücken.
- In 8 gleich große Dreiecke schneiden, auf ein Backblech legen.
- Ca. 20 Minuten goldbraun backen.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Breakfast
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 205
- Zucker: 1g
- Natrium: 300mg
- Fett: 5g
- Gesättigte Fettsäuren: 0.5g
- Ungesättigte Fettsäuren: 3g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 34g
- Ballaststoffe: 5g
- Eiweiß: 7g
- Cholesterin: 30mg