Beschreibung
Käse-Schinken-Sahne Spätzle sind das ideale Gericht für gesellige Abende oder als herzhaftes Familienessen. Diese köstlichen Spätzle überzeugen durch ihre cremige Soße, die mit zartem Schinken und würzigem Käse verfeinert wird. In weniger als zwei Stunden können Sie ein sättigendes und geschmackvolles Gericht zaubern, das sowohl Groß als auch Klein begeistert. Die Kombination aus frisch zubereiteten Spätzle und einer aromatischen Sahne-Soße macht dieses Rezept zu einem echten Highlight auf jedem Tisch. Ob bei einem festlichen Anlass oder im Alltag – Käse-Schinken-Sahne Spätzle sind immer eine gute Wahl.
Zutaten
- 500g frische Spätzle
- 200g gekochter Schinken, gewürfelt
- 200g geriebener Käse (z.B. Emmentaler oder Gouda)
- 200ml Sahne
- 100ml Milch
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Esslöffel Butter
- 1 Teelöffel Salz
- ½ Teelöffel Pfeffer
- Muskatnuss
Zubereitung
- Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die frischen Spätzle nach Anleitung kochen (ca. 2-3 Minuten), bis sie an die Oberfläche steigen. Abgießen und beiseite stellen.
- In einer Pfanne Butter erhitzen und die Zwiebel darin goldbraun anbraten. Den gewürfelten Schinken hinzufügen und kurz mitbraten.
- Sahne und Milch in die Pfanne gießen, auf mittlerer Hitze leicht einkochen lassen und mit Salz, Pfeffer sowie Muskatnuss abschmecken.
- Geriebenen Käse unterrühren, bis er schmilzt und eine cremige Soße entsteht.
- Gekochte Spätzle in die Soße geben, gut vermengen und nach Belieben etwas Kochwasser hinzufügen für die gewünschte Konsistenz.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 40 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Teller (250g)
- Kalorien: 540
- Zucker: 3g
- Natrium: 800mg
- Fett: 28g
- Gesättigte Fettsäuren: 15g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 45g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 24g
- Cholesterin: 80mg