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Käsekuchen mit Erdbeeren

Käsekuchen mit Erdbeeren


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

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  • Autor: Marie
  • Gesamtzeit: 1 Stunde 30 Minuten
  • Portionen: ca. 10 Portionen

Beschreibung

Käsekuchen mit Erdbeeren ist ein himmlischer Genuss, der perfekt für jede Gelegenheit geeignet ist. Die Kombination aus cremigem Quark und frischen Erdbeeren sorgt für ein erfrischendes Geschmackserlebnis, das gerade im Sommer begeistert. Dieser Kuchen vereint die süße des Mürbeteigs mit der fruchtigen Glasur in einer unwiderstehlichen Art. Egal ob bei Geburtstagsfeiern, Kaffeetafeln oder einem entspannten Abend mit Freunden – dieser Käsekuchen wird alle begeistern! Zudem ist die Zubereitung einfach und auch für Backanfänger gut machbar. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und bringen Sie etwas Frische in Ihre Küche!


Zutaten

Skalierung
  • 130 g Butter
  • 70 g Zucker
  • 250 g Mehl
  • 8 g Backpulver
  • 1 Ei
  • 120 g Butter
  • 200 g Zucker
  • 16 g Vanillezucker
  • 5 Eier
  • 200 g Crème fraîche
  • 500 g Magerquark
  • 40 g Speisestärke
  • 200 g Sahne
  • 300 ml Erdbeersaft
  • 15 g Sofort-Gelatine
  • 12 Erdbeeren

Zubereitung

  1. Teig: Butter, Zucker, Mehl, Backpulver und Ei verkneten. In einer gefetteten Springform einen Rand formen und den Boden einstechen. Kühlen.
  2. Füllung: Butter, Zucker und Vanillezucker cremig schlagen, Eier nacheinander hinzufügen. Crème fraîche, Quark, Speisestärke und geschlagene Sahne unterheben.
  3. Backen: Füllung auf den Teig geben und bei 180°C ca. 60 Minuten backen (30 Minuten ohne Einschnitt, dann einschneiden).
  4. Abkühlen: Kuchen im Ofen bei leicht geöffneter Tür abkühlen lassen, dann Erdbeerglasur zubereiten und auftragen.
  • Vorbereitungszeit: 30 Minuten
  • Kochzeit: 60 Minuten
  • Kategorie: Dessert
  • Methode: Baking
  • Küche: German

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 serving
  • Kalorien: 240
  • Zucker: 18g
  • Natrium: 150mg
  • Fett: 12g
  • Gesättigte Fettsäuren: 7g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 4g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 27g
  • Ballaststoffe: 1g
  • Eiweiß: 5g
  • Cholesterin: 70mg