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Kartoffel-Brokkoli-Auflauf

Kartoffel-Brokkoli-Auflauf


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Marie
  • Gesamtzeit: 1 Stunde
  • Portionen: ca. 6 Portionen

Beschreibung

Kartoffel-Brokkoli-Auflauf ist ein herzhaftes und cremiges Gericht, das sich perfekt für gemütliche Familienabende oder festliche Anlässe eignet. Die zarten Kartoffelscheiben harmonieren wunderbar mit dem knackigen Brokkoli und der aromatischen Käseschicht. Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch nahrhaft und sättigend. Mit wenigen Zutaten kreieren Sie ein Wohlfühlessen, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Ob als Hauptgericht oder Beilage, dieser Auflauf wird schnell zum Favoriten auf Ihrem Tisch.


Zutaten

Skalierung
  • 800 g Kartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
  • 300 g Brokkoli, in Röschen geteilt
  • 200 ml Sahne
  • 200 ml Milch
  • 2 Eier
  • 150 g geriebener Käse (z.B. Gouda, Emmentaler oder Cheddar)
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 TL Senf (optional, für eine würzige Note)
  • 1 Prise Muskatnuss
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Etwas Butter für die Form

Zubereitung

  1. Ofen auf 180 °C vorheizen und eine Auflaufform einfetten.
  2. Kartoffelscheiben in Salzwasser 5 Minuten vorgaren, Brokkoli in den letzten 2 Minuten hinzufügen.
  3. In einer Schüssel Sahne, Milch, Eier, Knoblauch, Senf, Muskatnuss, Salz und Pfeffer verquirlen und die Hälfte des Käses unterrühren.
  4. Kartoffeln und Brokkoli schichten, mit der Sauce übergießen und restlichen Käse darüber streuen.
  5. Im vorgeheizten Ofen 35–40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
  • Vorbereitungszeit: 20 Minuten
  • Kochzeit: 40 Minuten
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Methode: Backen
  • Küche: Deutsch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1/6 des Auflaufs (ca. 220g)
  • Kalorien: 310
  • Zucker: 3g
  • Natrium: 560mg
  • Fett: 18g
  • Gesättigte Fettsäuren: 10g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 7g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 30g
  • Ballaststoffe: 3g
  • Eiweiß: 10g
  • Cholesterin: 70mg