Beschreibung
Kartoffeln im Speckmantel sind eine unwiderstehliche Grillbeilage, die jedes Festmahl bereichert. Diese kleinen Kartoffeln, umhüllt von knusprigem Bacon, sind nicht nur schnell und einfach zuzubereiten, sondern auch vielseitig einsetzbar. Ob bei einem Sommergrillfest, einer Familienfeier oder einem gemütlichen Abendessen – diese schmackhaften Happen sorgen für Begeisterung bei Jung und Alt. Die Kombination aus zarten Kartoffeln und aromatischem Speck wird durch frischen Knoblauch und Rosmarin perfekt abgerundet. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und beeindrucken Sie Ihre Gäste mit einem köstlichen Snack oder einer Beilage, die in Erinnerung bleibt.
Zutaten
- 12 kleine/mittelgroße Kartoffeln (z.B. Drillinge)
- 12 Scheiben Bacon
- 2–3 Knoblauchzehen
- 3–4 Zweige Rosmarin
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Belieben
Zubereitung
- Kartoffeln mit Schale in einem Kochtopf mit Wasser ca. 20 Minuten kochen bis sie gar sind. Abkühlen lassen.
- Knoblauchzehen schälen und grob hacken.
- Ofen auf 200°C vorheizen.
- Jede gekochte Kartoffel mit einer Scheibe Bacon umwickeln und in eine ofenfeste Form legen.
- Gehackten Knoblauch, Rosmarin sowie Salz und Pfeffer gleichmäßig über die Kartoffeln streuen.
- Olivenöl darüberträufeln und für ca. 15-20 Minuten im Ofen backen bis der Bacon knusprig ist.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Beilage
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 141
- Zucker: 0g
- Natrium: 296mg
- Fett: 8g
- Gesättigte Fettsäuren: 3g
- Ungesättigte Fettsäuren: 4g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 10g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 4g
- Cholesterin: 15mg