Beschreibung
Kichererbsensalat ist eine köstliche und gesunde Wahl für jede Gelegenheit. Mit seiner bunten Mischung aus knackigem Gemüse, aromatischen Gewürzen und nahrhaften Kichererbsen ist dieser Salat nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein wahrer Augenschmaus. Er eignet sich hervorragend als leichtes Mittagessen, als Beilage zu Grillgerichten oder als erfrischender Snack. Die Zubereitung ist einfach und schnell, sodass Sie in kürzester Zeit ein nährstoffreiches Gericht auf dem Tisch haben. Variieren Sie die Zutaten je nach Saison oder persönlichen Vorlieben und genießen Sie die Vielseitigkeit dieses erfrischenden Salats.
Zutaten
- 1 Dose (400 g) Kichererbsen, abgetropft
- 1 kleine Gurke, gewürfelt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 Handvoll Cherry-Tomaten, halbiert
- 1 rote Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Kichererbsen gründlich abspülen und abtropfen lassen.
- Gemüse in kleine Stücke schneiden.
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer vermengen.
- Alle Zutaten in einer großen Schüssel kombinieren und das Dressing hinzufügen.
- Gut vermengen und nach Belieben abschmecken.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: keine
- Kategorie: Salat
- Methode: Mischen
- Küche: Mediterran
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 230
- Zucker: 4g
- Natrium: 300mg
- Fett: 9g
- Gesättigte Fettsäuren: 1g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 33g
- Ballaststoffe: 8g
- Eiweiß: 10g
- Cholesterin: 0mg