Beschreibung

Knuspriger Caesar-Salat ist ein wahrer Genuss für Salatliebhaber und eignet sich perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht. Mit frischem Romaine-Salat, knusprigen Croutons und einem cremigen Dressing vereint dieser Salat Geschmack und Textur auf ideale Weise. Verfeinert mit würzigem Parmesan und optional einem hartgekochten Ei, wird jeder Biss zum Erlebnis. Ideal für Grillabende, als gesunder Snack oder zum Mitnehmen – dieser Caesar-Salat begeistert in jeder Variante.

Zutaten

Skalierung

4 Tassen Romaine-Salat (ca. 120g)
1 Tasse hausgemachte Croutons (ca. 100g)
½ Tasse frisch geriebener Parmesan (ca. 50g)
1 hartgekochtes Ei (optional)
Für das Dressing:
3 Esslöffel Mayonnaise
2 Esslöffel Dijon-Senf
1 Esslöffel Worcestershiresauce
1 Teelöffel Knoblauchpulver
1 Teelöffel Zitronensaft
½ Tasse frisch geriebener Parmesan
2 Esslöffel Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

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Zubereitung

Ofen auf 180°C vorheizen und Brotwürfel mit Olivenöl, Salz und Pfeffer auf einem Backblech rösten (10-15 Minuten).
In einer Schüssel alle Zutaten für das Dressing gut vermischen.
Romaine-Salat zerkleinern, mit dem Dressing vermengen, die Croutons und den Parmesan hinzufügen.
Optional das hartgekochte Ei vierteln und anrichten.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Kategorie: Salat
Methode: Rösten/Mischen
Küche: Italienisch

Nährwerte

Portionsgröße: 1 serving
Kalorien: 360
Zucker: 2g
Natrium: 800mg
Fett: 28g
Gesättigte Fettsäuren: 8g
Ungesättigte Fettsäuren: 15g
Transfette: 0g
Kohlenhydrate: 20g
Ballaststoffe: 3g
Eiweiß: 11g
Cholesterin: 85mg