Beschreibung
Knuspriger Parmesan Spargel aus dem Ofen ist ein absolutes Highlight in der Frühlingsküche. Mit seiner goldbraunen, knusprigen Panade aus Panko und frisch geriebenem Parmesan vereint dieses Rezept sowohl gesunde Zutaten als auch köstliche Aromen. Ob als Fingerfood auf der nächsten Party, als raffinierte Beilage zu einem Hauptgericht oder einfach als gesunder Snack für zwischendurch – dieser Spargel wird Jung und Alt begeistern. Die Zubereitung ist unkompliziert und schnell, sodass Sie im Handumdrehen ein leckeres Gericht auf den Tisch bringen können. Lassen Sie sich von der Vielseitigkeit und dem einzigartigen Geschmack verzaubern!
Zutaten
- 500 g mitteldicker Spargel
- 2 Eier
- 80 g Mehl
- 50 g Panko oder Semmelbrösel
- 75 g frisch geriebener Parmesan
- etwas Salz
Zubereitung
- Spargel schälen und die Enden abschneiden.
- Backofen auf 200 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.
- Drei flache Schalen vorbereiten: eine mit Mehl, eine mit verquirlten Eiern (mit etwas Salz) und eine mit einer Mischung aus Panko und Parmesan.
- Spargel zuerst im Mehl wälzen, dann ins Ei tauchen und anschließend in der Panade wälzen. Auf das Blech legen und leicht mit Öl besprühen.
- Im Ofen 12-15 Minuten backen, bis der Spargel goldbraun ist.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Kategorie: Beilage
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 210
- Zucker: 1g
- Natrium: 350mg
- Fett: 10g
- Gesättigte Fettsäuren: 4g
- Ungesättigte Fettsäuren: 6g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 19g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 10g
- Cholesterin: 120mg