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Kohlrabigemüse in heller

Kohlrabigemüse in heller


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Marie
  • Gesamtzeit: 1 Stunde 30 Minuten
  • Portionen: 4 Portionen 1x

Beschreibung

Kohlrabigemüse in heller ist ein schmackhaftes Gericht, das durch die Kombination aus zartem Kohlrabi und einer cremigen Soße besticht. Es eignet sich hervorragend als Hauptgericht oder als Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten. Die einfache Zubereitung macht es ideal für Kochanfänger und Familien. Mit frischen Kräutern garniert und serviert mit herzhaften Frikadellen und Spätzle, wird dieses Gericht zum Highlight jeder Mahlzeit. Egal ob zum Mittagessen oder beim Abendessen – Kohlrabigemüse in heller bringt gesunde Zutaten auf den Tisch und begeistert Jung und Alt.


Zutaten

Skalierung
  • 600 g Kohlrabi
  • 2 EL Butter
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 200 ml Sahne
  • 500 g Hackfleisch
  • 250 g Spätzle

Zubereitung

  1. Kohlrabi schälen, in Stifte schneiden und in leicht gesalzenem Wasser 10 Minuten bissfest garen.
  2. Butter in einem Topf schmelzen, Mehl einrühren und anschwitzen. Brühe langsam hinzufügen, dann die Sahne einrühren und köcheln lassen.
  3. Mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen, den vorgegarten Kohlrabi hinzufügen.
  4. Hackfleisch mit Zwiebel, Ei, Paniermehl und Gewürzen vermengen, Frikadellen formen und goldbraun anbraten.
  5. Spätzle nach Packungsanweisung kochen und in Butter schwenken.
  6. Alles anrichten und genießen.
  • Vorbereitungszeit: 30 Minuten
  • Kochzeit: 60 Minuten
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Methode: Kochen
  • Küche: Deutsch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 serving
  • Kalorien: 570
  • Zucker: 4g
  • Natrium: 800mg
  • Fett: 30g
  • Gesättigte Fettsäuren: 15g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 12g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 40g
  • Ballaststoffe: 5g
  • Eiweiß: 30g
  • Cholesterin: 90mg