Beschreibung
Der Kritharaki-Salat mit Halloumi-Croutons ist ein erfrischendes Gericht, das die Aromen des Mittelmeers auf den Tisch bringt. Mit zarten Kritharaki-Nudeln, knackigem Gemüse und goldbraun gebratenem Halloumi ist dieser Salat nicht nur optisch ansprechend, sondern auch ein wahrer Genuss für den Gaumen. Ideal als leichtes Mittagessen, bei Grillpartys oder als Beitrag zu festlichen Anlässen, überzeugt der Salat durch seine Vielseitigkeit und gesunden Zutaten. Das aromatische Dressing rundet das Gericht perfekt ab und sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Gönnen Sie sich dieses bunte und nahrhafte Gericht!
Zutaten
- 250g Kritharaki (Orzo-Nudeln)
- 200g Halloumi
- 1 große Gurke
- 2 Tomaten
- 1 Paprika (rot oder gelb)
- 1 kleine rote Zwiebel
- Olivenöl
- Weißweinessig oder Zitronensaft
- getrockneter Oregano
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Kochen Sie die Kritharaki in Salzwasser für 8-10 Minuten al dente. Abgießen und mit kaltem Wasser abspülen.
- Halloumi in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl goldbraun braten.
- Gemüse klein schneiden und in einer großen Schüssel vermengen.
- Kritharaki und Halloumi zum Gemüse hinzufügen.
- Dressing aus Olivenöl, Essig/Zitronensaft, Oregano, Salz und Pfeffer anrühren und über den Salat geben.
- Gut vermengen und nach Belieben abschmecken.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Kategorie: Salat
- Methode: Kochen, Braten
- Küche: Mittelmeer
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/4 des gesamten Salats (ca. 250g)
- Kalorien: 350
- Zucker: 4g
- Natrium: 600mg
- Fett: 18g
- Gesättigte Fettsäuren: 6g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 36g
- Ballaststoffe: 5g
- Eiweiß: 12g
- Cholesterin: 35mg