Beschreibung
Krosse im Ofen gebackene Parmesan-Krustenlachsfilets sind eine wahre Genussbombe, die sowohl bei festlichen Anlässen als auch beim gemütlichen Familienessen überzeugt. Die zarten Lachsfilets werden mit einer knusprigen Parmesan-Kruste überzogen und im Ofen goldbraun gebacken. Dieses Gericht vereint nicht nur Einfachheit und Schnelligkeit in der Zubereitung, sondern bietet auch gesundheitliche Vorteile dank der Omega-3-Fettsäuren im Lachs. Ideal für alle, die ihren Gästen etwas Besonderes servieren möchten, ohne dabei viel Zeit in der Küche zu verbringen.
Zutaten
- 4 Lachsfilets (je 150 g)
- 100 g geriebener Parmesan
- 50 g Semmelbrösel
- 2 EL frische Petersilie (gehackt)
- 1 TL Knoblauchpulver
- 2 EL Olivenöl
- Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Ofen auf 200 °C vorheizen.
- Lachsfilets auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und mit Olivenöl beträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Parmesan, Semmelbrösel, Petersilie, Knoblauchpulver und Zitronensaft in einer Schüssel vermengen.
- Die Mischung gleichmäßig auf den Lachsfilets verteilen und leicht andrücken.
- Ca. 20-25 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun ist.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 350
- Zucker: 1g
- Natrium: 450mg
- Fett: 22g
- Gesättigte Fettsäuren: 6g
- Ungesättigte Fettsäuren: 14g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 6g
- Ballaststoffe: 0g
- Eiweiß: 32g
- Cholesterin: 80mg